دقيق جوز الهند هو مسحوق ناعم مصنوع من لُب جوز الهند المجفف وهو بديل خالٍ من الجلوتين لدقيق القمح ويُستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة
يتمتع دقيق جوز الهند بالعديد من الفوائد الصحية بما في ذلك:
- خالٍ من الجلوتين:
يعد دقيق جوز الهند خيارًا جيدًا لمن يعانون من حساسية الجلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية
- غني بالألياف:
يحتوي دقيق جوز الهند على نسبة عالية من الألياف والتي تساعد على الشعور بالشبع وتحسين الهضم
- منخفض الكربوهيدرات:
يحتوي دقيق جوز الهند على نسبة أقل من الكربوهيدرات من دقيق القمح مما يجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات
- غني بالدهون الصحية:
يحتوي دقيق جوز الهند على نسبة عالية من الدهون الصحية مثل الدهون المشبعة غير المشبعة والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول
يمكن استخدام دقيق جوز الهند لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة بما في ذلك:
- الخبز:
يمكن استخدام دقيق جوز الهند لتحضير الخبز العادي أو الخبز الحلو مثل الكعك والكوكيز
- البان كيك:
يمكن استخدام دقيق جوز الهند لتحضير البان كيك أو الفطائر
- الصلصات:
يمكن استخدام دقيق جوز الهند لتحضير الصلصات مثل صلصة الصويا أو صلصة الطماطم
- الشوربات:
يمكن استخدام دقيق جوز الهند لتحضير الحساء مثل حساء العدس أو حساء الخضار
دقيق جوز الهند هو بديل صحي ولذيذ لدقيق القمح و يمكن استخدامه لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة