الفاصوليا هي من البقوليات وهي من الأطعمة الصحية والمغذية التي تقدم العديد من الفوائد للجسم
فوائد الفاصوليا العضوية
تتمتع الفاصوليا العضوية بالعديد من الفوائد الصحية منها:
- غنية بالبروتين النباتي:
تعتبر الفاصوليا من المصادر الجيدة للبروتين النباتي حيث تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم
- غنية بالألياف الغذائية:
تحتوي الفاصوليا على نسبة عالية من الألياف الغذائية والتي تساعد على تحسين الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي
- مصدر جيد للفيتامينات والمعادن:
تحتوي الفاصوليا على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم مثل حمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم
- تساعد على خفض مستويات الكوليسترول:
تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الفاصوليا على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم
- تساعد على خفض ضغط الدم:
تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الفاصوليا على خفض ضغط الدم
أهمية الفاصوليا العضوية
تتمثل أهمية الفاصوليا العضوية في أنها:
- صحية أكثر من الفاصوليا التقليدية:
حيث يتم زراعة الفاصوليا العضوية دون استخدام أي مواد كيميائية أو مبيدات آفات مما يجعلها أكثر صحة وأمانًا للاستهلاك
- ذات مذاق أفضل:
حيث تميل الفاصوليا العضوية إلى أن يكون لها نكهة أكثر كثافة وغنية من الفاصوليا التقليدية
- أكثر استدامة:
حيث تُزرع الفاصوليا العضوية باستخدام ممارسات الزراعة المستدامة التي تساعد على حماية البيئة
طرق استخدام الفاصوليا العضوية
يمكن استخدام بذور الفاصوليا العضوية بعدة طرق منها:
- الطهي:
يمكن استخدام بذور الفاصوليا العضوية في الطهي مثل إضافتها إلى الحساء والشوربات والسلطات والأطباق الجانبية
- الإضافة إلى العصائر:
يمكن إضافة بذور الفاصوليا العضوية إلى العصائر مما يضيف نكهة مميزة للعصائر
- تناولها نيئة:
يمكن تناول بذور الفاصوليا العضوية نيئة ولكن يجب نقعها في الماء لمدة ليلة كاملة قبل تناولها وذلك لتقليل كمية الغازات التي تسببها
الفاصوليا العضوية هي من الأطعمة الصحية والمغذية التي تقدم العديد من الفوائد للجسم يمكن تحضيرها بطرق متنوعة مما يجعلها من الأطباق المناسبة لجميع الأذواق