الصوديوم هو عنصر كيميائي رمزه Na وعدده الذري 11 وهو عنصر معدني أساسي للجسم البشري ويلعب دورًا مهمًا في العديد من الوظائف الحيوية بما في ذلك:
- الحفاظ على توازن السوائل في الجسم
- تنظيم ضغط الدم
- نقل النبضات العصبية
- انقباض العضلات
يحصل الجسم على الصوديوم من خلال الطعام والشراب والمصدر الرئيسي للصوديوم في النظام الغذائي هو الملح الذي يتكون من الصوديوم والكلور
أهمية الصوديوم للجسم
يلعب الصوديوم دورًا مهمًا في العديد من الوظائف الحيوية للجسم بما في ذلك:
- التوازن المائي:
يساعد الصوديوم على الحفاظ على توازن السوائل في الجسم عن طريق جذب الماء إلى الخلايا
- ضغط الدم:
يساعد الصوديوم على تنظيم ضغط الدم عن طريق جذب الماء إلى الأوعية الدموية
- الجهاز العصبي:
يساعد الصوديوم على نقل النبضات العصبية عن طريق توليد فرق جهد كهربائي عبر غشاء الخلية
- العضلات:
يساعد الصوديوم على انقباض العضلات عن طريق ربطه ببروتينات معينة في الخلايا العضلية
الكمية الموصى بها من الصوديوم
تختلف الكمية الموصى بها من الصوديوم حسب العمر والحالة الصحية و بشكل عام يُنصح البالغين الأصحاء بتناول ما لا يزيد عن 2300 ملليغرام من الصوديوم يوميًا
الزيادة في استهلاك الصوديوم
قد يؤدي الاستهلاك المفرط للصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والسكتة الدماغية لذلك من المهم الحد من تناول الصوديوم
طرق الحد من تناول الصوديوم
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها الحد من تناول الصوديوم بما في ذلك:
- قراءة الملصقات الغذائية بعناية والبحث عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم
- تقليل استهلاك الأطعمة المصنعة، مثل الأطعمة المعلبة والأطعمة الجاهزة للأكل
الصوديوم خيارك بين يديك تسوق الآن