زيت الكانولا هو زيت نباتي شائع الاستخدام في الطهي ويُعرف بأنه صحي بسبب محتواه المنخفض من الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة المتعددة كما أنه مصدر جيد للأحماض الدهنية أوميجا 3 والتي لها فوائد صحية عديدة
فوائد زيت الكانولا
يتمتع زيت الكانولا بالعديد من الفوائد الصحية منها:
- تحسين صحة القلب:
يساعد محتوى الأحماض الدهنية أحادية غير المشبعة في زيت الكانولا على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) ورفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) مما يساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- تعزيز صحة البشرة والشعر:
يساعد محتوى فيتامين هـ في زيت الكانولا على حماية البشرة من الجفاف والتلف كما أنه يساعد على تعزيز نمو الشعر
- تحسين صحة الجلد:
قد يساعد زيت الكانولا في الحفاظ على صحة الجلد مما قد يساعد في الوقاية من التجاعيد والمشكلات الجلدية الأخرى
استخدامات زيت الكانولا
يمكن استخدام زيت الكانولا في العديد من الأطباق بما في ذلك:
- السلطات:
يمكن استخدام زيت الكانولا كصلصة للسلطات أو لتتبيل السلطة
- الشوي:
يتميز زيت الكانولا بنقطة دخان عالية مما يجعله خيارًا جيدًا للقلي أو القلي العميق
- الخبز:
يمكن استخدام زيت الكانولا في صنع الخبز والمعجنات
- الطبخ:
يمكن استخدام زيت الكانولا في طهي الأطباق المختلفة