دقيق اللوز

دقيق اللوز هو دقيق يتكون بنسبة 100% من اللوز ويتم إعداده من خلال طحن حبات اللوز المقشورة يتسم هذا النوع من الدقيق بالعديد من الميزات التي قد تجعل البعض يفضله على أنواع أخرى من الدقيق

مميزات دقيق اللوز

• غني بالعناصر الغذائية:

يحتوي دقيق اللوز على نسب جيدة من بعض المغذيات مثل: الدهون الصحية والألياف والبروتينات وفيتامين هـ والحديد

• خالي من الجلوتين:

يعد دقيق اللوز من أنواع الدقيق الخالية من الجلوتين لذا قد يكون بديلًا جيدًا لدقيق القمح الذي قد لا يناسب البعض

• غني بالبروتين:

يحتوي دقيق اللوز على نسبة عالية من البروتين مما يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا

• غني بالألياف:

يحتوي دقيق اللوز على نسبة عالية من الألياف مما يساعد على الشعور بالشبع وتنظيم حركة الأمعاء

• غني بالدهون الصحية:

يحتوي دقيق اللوز على نسبة عالية من الدهون الصحية مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية والتي لها العديد من الفوائد الصحية مثل تحسين صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول

يتمتع دقيق اللوز بالعديد من الفوائد الصحية منها:

• تحسين صحة القلب:

تساعد الدهون الصحية الموجودة في دقيق اللوز على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم مما يساعد على حماية القلب من الأمراض

• خفض مستويات السكر في الدم:

تساعد الألياف الموجودة في دقيق اللوز على إبطاء عملية الهضم مما يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة

• تعزيز صحة العظام:

يساعد المغنيسيوم الموجود في دقيق اللوز على الحفاظ على صحة العظام

• تحسين صحة البشرة:

يساعد فيتامين هـ الموجود في دقيق اللوز على حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس

مكن استخدام دقيق اللوز في العديد من الوصفات مثل:

• الخبز:

يمكن استخدام دقيق اللوز في تحضير الخبز العادي أو الخبز الخالي من الجلوتين

• الكعك:

يمكن استخدام دقيق اللوز في تحضير الكعك العادي أو الكعك الخالي من الجلوتين

• البسكويت:

يمكن استخدام دقيق اللوز في تحضير البسكويت العادي أو البسكويت الخالي من الجلوتين

• المخبوزات:

يمكن استخدام دقيق اللوز في تحضير المخبوزات المختلفة مثل الفطائر والمعجنات

• الحلويات:

يمكن استخدام دقيق اللوز في تحضير الحلويات المختلفة مثل الكسترد والبودنج

عند استخدام دقيق اللوز في الوصفات يجب مراعاة ما يلي:

• إضافة كمية مناسبة من السائل:

يحتوي دقيق اللوز على نسبة عالية من الألياف مما قد يجعل العجين أو الخليط جافًا لذلك يجب إضافة كمية مناسبة من السائل عند استخدام دقيق اللوز في الوصفات

• استخدام دقيق اللوز المطحون جيدًا:

يجب استخدام دقيق اللوز المطحون جيدًا للحصول على أفضل النتائج

• التخزين في مكان بارد وجاف:

يجب تخزين دقيق اللوز في مكان بارد وجاف للحفاظ على جودته

يعد دقيق اللوز بديلًا صحيًا لأنواع الدقيق الأخرى فهو غني بالعناصر الغذائية وخالٍ من الجلوتين و يمكن استخدامه في العديد من الوصفات المختلفة مثل الخبز والكعك والبسكويت والمعجنات والحلويات

دقيق اللوز خيارك بين يديك تسوق الآن